Nutritive value of some crop residues and agricultural by-products at Aduwawa cattle market, Benin City, Nigeria

Abstract

The production of ruminants in the tropics has been significantly hampered by the rising cost of feedstuffs, both in terms of quality and quantity. By lowering the cost and raising the nutritional quality and accessibility of feedstuffs, these feeding gap issues in the tropics can be resolved. Agricultural by-products and crop residues are readily available, less costly to source, and mostly highly fibrous by nature. Ruminants can digest fibrous feeds due to the presence of microorganisms in the rumen. This study was carried out to determine the chemical composition and in vitro fermentation characteristics of some crop residues and agricultural by-products sold at a cattle market in Benin City, Edo State, Nigeria. Crop residue included groundnut (Arachis hypogea L.), haulm (GDH), and by-products such as common bean (Phaseolus vulgaris) husk (BNH), wheat (Triticum aestivum L.) offal (WHO), pearl millet (Pennisetum glaucum) offal (MIL) and cotton seed (Gossypium herbaceum) offal (CSO) were evaluated. The feed materials were oven dried, milled, and evaluated for proximate composition using standard procedures. Invitro fermentation study was conducted for 24 h with gas production (methane) determined at 3 h intervals. Dry matter digestibility (DMD), fermentation efficiency (FE), short-chain free fatty acids (SCFA), metabolisable energy (ME), and organic matter digestibility (OMD) were also determined using standard procedures. The dry matter (DM) content was higher in WHO (94.00). Crude protein (CP) ranged from 4.66 to 15.75% with the higher value in WHO. Crude fibre (CF) ranged from 10.56 to 31.28% while ash content ranged between 5.93 and 22.95%. Ether extract (EE) content ranged from 7.99 to 28.98%. Total gas produced at 24 h of in vitro study was higher in wheat offal (48.00 mL) followed by groundnut haulms (43.33 mL). Methane production, dry matter digestibility (DMD), fermentation efficiency (FE), short chain free fatty acids (SCFA), metabolisable energy (ME), and organic matter digestibility (OMD) ranged from 17.33 to 23.00 mL, 43.83 to 64.80%, 1.13 to 1.18, 0.72 to 1.08, 7.24 to 9.62 MJ/Kg and 58.86 to 71.16% respectively. The crop residue (GDH) and agricultural by-products (WHO, CSO) with an appreciable level of crude protein and digestibility values could be good feed resources for feeding ruminant animals in critical periods of feed scarcity.

La production de ruminants sous les tropiques a été considérablement entravée par la hausse du coût des aliments pour animaux, tant en termes de qualité que de quantité. En abaissant le coût et en augmentant la qualité nutritionnelle et l'accessibilité des aliments pour animaux, ces problèmes d'écart d'alimentation sous les tropiques peuvent être résolus. Les sous-produits agricoles et les résidus de cultures sont facilement disponibles, moins coûteux à la source et pour la plupart très fibreux par nature. Les ruminants peuvent digérer les aliments fibreux en raison de la présence de bactéries fibrolytiques. Cette étude a été réalisée pour déterminer la composition chimique et les caractéristiques de fermentation in vitro de certains résidus de cultures et sous-produits agricoles vendus sur un marché aux bestiaux à Benin City, dans l'État d'Edo, au Nigéria. Les résidus de culture comprenaient l'arachide (Arachis hypogea L.), le haulm (GDH) et des sous-produits tels que l'enveloppe de haricot commun (Phaseolus vulgaris) (BNH), les abats de blé (Triticum aestivum L) (OMS), les abats de millet perlé (Pennisetum glaucum) (MIL) et les abats de graines de coton (Gossypium herbaceum) (CSO) ont été évalués. Les matières premières ont été séchées au four, broyées et évaluées pour une composition immédiate à l'aide de procédures standard. Une étude de fermentation in vitro a été menée pendant 24 h avec une production de gaz (méthane) déterminée à 3 h d'intervalle. La digestibilité de la matière sèche( DMD), l'efficacité de la fermentation (FE), les acides gras libres à chaîne courte (AGCC), l'énergie métabolisable (ME) et la digestibilité de la matière organique (OMD) ont également été déterminées à l'aide de procédures standard. La teneur en matière sèche (DM) était plus élevée à l'OMS (94,00). La teneur en protéines brutes (PC) variait de 4,66 à 15,75%, la valeur la plus élevée à l'OMS. Les fibres brutes (CF) variaient de 10,56 à 31,28% tandis que la teneur en cendres variait entre 5,93 et 22,95%. La teneur en extrait d'éther (EE) variait de 7,99 à 28,98%. Le gaz total produit après 24 h d'étude in vitro était plus élevé dans les abats de blé (48,00 mL) suivis des grains d'arachides (43,33 mL). La production de méthane, la digestibilité de la matière sèche (DMD), l'efficacité de la fermentation (FE), les acides gras libres à chaîne courte (AGCC), l'énergie métabolisable (ME) et la digestibilité de la matière organique (OMD) variaient de 17,33 à 23,00 mL, 43,83 à 64,80%, 1,13 à 1,18, 0,72 à 1,08, 7,24 à 9,62 MJ/Kg et 58,86 à 71,16% respectivement. Les résidus de culture (GDH) et les sous-produits agricoles (OMS, OSC) avec un niveau appréciable de protéines brutes et des valeurs de digestibilité pourraient constituer de bonnes ressources alimentaires pour nourrir les ruminants pendant les périodes critiques de pénurie d'aliments pour animaux. 

المݏݵــــــــــص

من ، اݍݰيوانــــــــــات علــف تɢلفـــــــــــــــة ارتفـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـاع ȊســـــــــــȎب كبــــــــــــ؈ف Ȋشـــــــــــɢل المدارʈـــــــــــة المنــــــــــــاطق ࢭـــــــــʏ اݝݨــــــــــــــ؅فات إنتــــــــاج Ȗعرقــــــــل وقѧѧد
، اݍݰيوانــــــــــات علــف إڲـــــــʄ الوصـ ـ ـ ـ ـ ـ ـول و୒مɢانيـــــــــــة الغذائيـــــــــة اݍݨـــودة وزʈــــــادة التɢلفــــــــــــــــــة خفـــض خــلال من .والكميــــــــــة اݍݨـــودة حيـــث
ومخلفــــــــات الزراعيــــــــة الثانوʈــــــــــــــة تجـــــاتالمـــــــن .الاســــــــــــــــــتوائية المنــــــــــــاطق ࢭـــــــــʏ ɸــذه التغذيــــــــــة فجـــــوة مشـــــــاɠل حل يمكـــــــن
لݏݰيوانــــــــــــــات يمكـــــــن .بطبيعتـــــــــــــــــــــه ليفــــــــــــي معظمɺـــــا وࢭـــــــــʏ المصـــــــــدر ࢭـــــــــʏ تɢلفـــــــــــــــة وأقـــل ، Ȋســــــــــــɺولة متاحــــة اݝݰاصـــــــــــــيل
ال؅فكيــــــــــــــــب لتحديــــــــــد الدراسـ ـ ـ ـ ـ ـة ɸــذه أجرʈــــت .الليفيــــــــــــــــة البكت؈فيـــــــــــــــــــــــــا وجـود ȊســـــــــــȎب الليفـــــــــــــــي الطعـــــام ɸضـــم اݝݨـــــــــــــ؅فة
الــــــــــۘܣ الزراعيــــــــة الثانوʈــــــــــــــة والمنتجـــــــــــــــات اصـــــــيلاݝـــــــݳ مخلفــــــــات لبعــــــــض اݝݵتـــــــــــــــــ؄ف ࢭـــــــــʏ التخمــــــــــــ؈ف وخصــــــائص الكيميــــــــــــــــــاǿي
Isaac, Omokuwa; Gladys Ekhator, & Bamikole
107
الســــــــــوداɲي الفـ ـ ـ ـ ـ ـ ـول اݝݰاصـــــــــــــيل بقايـــــــــــا وشـــــــملت .بɴيج؈فيـــــــــــــــــــــا إيـــدو بولايــــــــــــة بن؈ــــــــــــن مدينــــــة ࢭـــــــــʏ للماشــــــــــــية سـ ـ ـوق ࢭـــــــــʏ تبـــــــــاع
(فولغـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـارʉس فاســــــــــــــيولوس) الشــــــــــاǿع الفـ ـ ـ ـ ـ ـ ـول قشــــر مثـــــل الثانوʈــــــــــــــة والمنتجـــــــــــــــات (غ) والɺـــــــــولم ، (.ل ɸايبوجيــــــــــــا أراشـ ـ ـ ـ ـ ـ ـʋس)
(جلاوɠــــــــوم بʋنʋســـــــــــــــــــــــــʋتوم) اللؤلـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـؤي الــدخن ومخلفــــــــات ، (أومـز) (ل إʇســــــــــــــــــȘيفوم تـــــــــــــــــــــرȘʈيɢوم) القمــــــح ومخلفــــــــات ، (بـــــن)
اݍݵـــام المــــــــواد تجفيـــــــــــف تـــــم .(المـــــــــــدɲي اݝݨتمــــــــــــع منظمــــــات) (ɸرȋاســـــــــــــيوم غوســــــــــــــيȎيوم) القطـــــــن بـ ـ ـ ـ ـذور ومخلفــــــــات (الــدخن)
ࢭـــــــــʏ تخمـــــــــ؈ف دراسـ ـ ـة أجرʈــــت .القياســـــــــــــية الإجـــــراءات باســــــــــتخدام الفـ ـ ـ ـ ـ ـ ـوري للتɢــــــــــــــــــوʈن وتقييمɺـــــــــــــــــا وܥـــــــݰقɺا الفـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـرن ࢭـــــــــʏ
ɸضـــم قابليـــــــــــــة تحديـــــــد تـــــم كمـــا .ســـاعات 3 فـــــــــــ؅فات عڴـــــʄ اݝݰــــــدد (الميثـــــــــــــــان) الغــــاز إنتــــــــاج مـع ســاعة 24 لمــــــدة اݝݵتـــــــــــــــــ؄ف
، للاســــــــــــــــــتقلاب القابلــــــــــــة والطاقـــــــة ، السلســـــــــــــلة قصـــــــــــ؈فة اݍݰــــرة الدɸنيـــــــــة والأحمــــــاض ، التخمــــــــــــ؈ف وكفــــــــاءة ، اݍݨافـــــــة المـــــــادة
الܶـــــݰة منظمـــــة ࢭـــــــــʏ أعڴـــــʄ جافـــةال المـــــــادة محتـ ـ ـ ـ ـوى ɠـــــان .القياســـــــــــــية الإجـــــراءات باســــــــــتخدام العضـــــــــوʈة المــــــــواد وɸضـــم
الܶـــــݰة منظمـــــة ࢭـــــــــʏ قيمـــــة أعڴـــــʄ وۂــــʏ ٪ ، 75.15 إڲـــــــʄ 66.4 من اݍݵـــام الـــــــــــــــــــ؄فوت؈ن محتـ ـ ـ ـ ـوى تــــــــراوح .(00.94 (العالميـــــــــــــة
.٪95.22 و 93.5 ب؈ــــــــــن الرمــــاد محتـ ـ ـ ـ ـوى تــــــــراوح بʋنمــــــــــــا ٪ 28.31 إڲـــــــʄ 56.10 من اݍݵـــام الأليــــــــــاف تراوحــــــت .العالميـــــــــــــة
الدراسـ ـ ـ ـ ـ ـة من ســاعة 24 Ȋعــــد المنتـــــــــــــــج الغــــاز إجمـــــــاڲʏ ɠـــــان .٪98.28 إڲـــــــʄ 99.7 من الأثــــــــــــ؈ف مســــــــــتخلص محتـ ـ ـ ـ ـوى تــــــــراوح
، الميثـــــــــــــــان إنتــــــــاج .(مـل 33.43 (الســــــــــوداɲي الفـ ـ ـ ـ ـ ـ ـول حبــــات تلٕڈـــــــــــــــا (مـل 00.48 (القمــــــح فضــــــــــلات ࢭـــــــــʏ أعڴـــــʄ اݝݵت؄فيـــــــــــــــــــــة
، (ســـــــــكفا) اݍݰــــرة الدɸنيــــــــة الأحمـــــاض قصـــــــــــ؈فة سلســــــــــلة ، (اݍݰديـــــد) التخمــــــــــــ؈ف كفـــــــاءة ، (دمد) اݍݨافـــــــة المـــــــادة ɸضـــم
، ٪ 80.64 إڲـــــــʄ 83.43 ، مل 00.23 إڲـــــــʄ 33.17 ب؈ــــــــــن تراوحــــــت (أومـد) العضـــــــــوʈة المــــــــواد وɸضـــم (مــي) الأيـــــــض الطاقــــــة
1.13 ʄإڲـــــــ 1.18 ، 0.72 ʄإڲـــــــ 1.08 ، 7.24 ʄإڲـــــــ 9.62 مـغ/كــــغ و 58.86 ʄإڲـــــــ 71.16 ٪ ʄعڴـــــ ʏالتواڲـــــــــــــــ .مكـــــــنʈو أن لɢشـــــــــــȖ
قابليـــــــــــــة وقيــــــم اݍݵـــام ينـــــــاتالـــــــــ؄فوت من الملمـــــــــــوس المسـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـتوى ذات الزراعيــــــــة الثانوʈــــــــــــــة والمنتجـــــــــــــــات اݝݰاصـــــــــــــيل مخلفــــــــات
.اݍݰيوانــــــــــات علــف نقـــــص من اݍݰرجـــة الفــــــــــــــ؅فات خــلال اݝݨــــــــــــــ؅فات لإطعـــــــام جيــدة غذائيـــــة مـ ـوارد الɺضـــــــم
ࢭـــــــــʏ التخمــــــــــــ؈ف ، الزراعيــــــــة الثانوʈــــــــــــــة المنتجــــــــــــــات ، اݝݰاصـــــــــــــيل بقايـــــــــــا ، اݝݨــــــــــــــ؅فات علــف :المفتاحيــــــــــــــــــة الɢلمــــــــــات
ميѧѧѧѧѧѧائيالɢــــــــي ال؅فكيــــــــــــــــب ، اݝݵتـــــــــــــــــ؄ف